codigoro(コディゴロ)の農場では農薬や科学肥料をいっさい使用していません。しかし、それだけではおいしい野菜は出来ません。
私たちは、「基本は土にあり」と考えています。
おいしい野菜の土作りのために土の診断を行い、本当に野菜が必要とする量だけ栄養分を補います。栄養分の過剰投入は虫の発生や病気の原因につながるからです。また、籾殻やヌカをふんだんに使用した堆肥はじわりじわりと土になじんで行きます。そうして出来る土は強くてやさしいのです。
「良い土がおいしい野菜を育てる」
だから私たちはこれからも良い土作りを続けて行きます。