○ミズナ
シャキシャキ感が自慢の京野菜です。

○ルッコラ
ゴマの風味と独特の苦みがあるイタリア野菜。

○ビート

フルーティなビートの赤い葉脈はアントシアニンたっぷりの証拠です。
○レッドアジアンマスタード
ピリッとした爽やかな辛みはサラダの味の引き締め役になります。

○タアサイ
くせのない甘い味わいでキャベツににた食感の中国野菜。
○オーク
ナッツ風味のレタスの仲間。
○ロロロッサ
シャキシャキとしたヨーロッパ種のサニーレタス。
○ロメイン
柔らかいフランス生まれの野菜。